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乐虎娱乐app手机客户端-养生时间到|21种食疗粥做法,请收好不谢

来源: 未知切记!信息来至互联网,仅供参考2020-01-11 18:14:37 访问::3940次

乐虎娱乐app手机客户端-养生时间到|21种食疗粥做法,请收好不谢

乐虎娱乐app手机客户端,秋冬季是滋补的好时节,用粥食疗法是不错的选择,41种煮粥食疗方子收好不谢!

如果你早上时间不充裕,或者想减脂你也可以不用继续往下看,采用五谷杂粮代餐法也可以,等到周末给自己煲食疗粥也可以。

工作日的时候早餐可以喝养生密码的红豆薏米粉+核桃黑豆芝麻桑葚粉,再把和田干枣切成片丢进去,加一勺蜂蜜即可食用,饱腹不说,还可以帮助你去湿除水肿,长期喝对皮肤和头发都有益处。

01、蔬菜牛肉粥

原料:牛肉–40克,米饭–1/4碗,菠菜–1棵,肉汤–1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱–1/5个,盐–若干

制法:

(1) 准备牛肉精肉并磨碎。

(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

02、豆腐粥

原料:米饭–1/6碗,肉汤–1/2杯,豆腐1/10块,盐–若干

制法:

(1) 将豆腐切成小块。

(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

03、鸡蛋粥

原料:鸡蛋–1/2个,胡萝卜–1/5个,菠菜–1棵,米饭–1/4碗,肉汤–1/2杯,盐–若干

制法:

(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

04、蔬菜鱼肉粥

原料:鱼白肉–30克,胡萝卜–1/5个,海带清汤–1/2杯,萝卜–20克,酱油–若干,米饭–1/4碗

制法:

(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。

(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。

05、苹果麦片粥

原料:燕麦片–3大匙,牛奶–1/4杯,苹果–1/6个,胡萝卜–1/3个

制法:

(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

(2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

(3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

06、芋头粥

原料:芋头–1/2个,肉汤–1大匙,酱油–若干

制法:

(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。

(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。

(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。

(4) 煮至粘稠后加酱油调味。

07、土豆粥

原料:土豆–1/3个,牛奶–2大匙,熟蛋黄–1/4个,盐–若干

制法:

(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。

(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。

(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

08、干酪面包粥

原料:主食面包–1片,牛奶–2/3杯,干酪粉–1/2匙

制法:

(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。

(2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。

也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

09、番茄粥

原料:番茄–1/8个,米饭–1/4碗,海带清汤–1/2杯,盐–若干

制法:

(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。

(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。

(3) 煮好后加入番茄,加盐调味。

10、鸡肉粥

原料:鸡胸脯肉–10克,米饭–1/4碗,海带清汤–1/2杯,菠菜–10克,酱油、白糖–若干

制法:

(1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。

(2) 将菠菜炖熟并切碎。

(3) 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。

11、红薯鸡蛋粥

原料:红薯–1/6块,鸡蛋–1个,牛奶–2大匙

制法:

(1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。

(2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

(3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。

(4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。

12、栗子粥

原料:栗子–5个,海带清汤–1/2杯

制法:

(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。

(2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。

栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。

13、莲子桂圆粥

原料:莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。

做法:取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。

用法:每日2次,温热食用。

作用:补心脾,益气血。适用于失血性贫血。

评注:桂圆大补、不宜久用;莲子能平补不峻、可以久服。

伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者,可常吃莲子粥。

14、八宝粥

原料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

做法:先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。

用法:分顿调糖食用,连吃数日。

作用:健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

评注:八宝粥超市有卖,温热服用效果较好,健康人食用可强身健体。

15、酸枣仁粥

原料:酸枣仁末15克、粳米100克。

做法:先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。

用法:早晚温服。

作用:养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。

评注:酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。

16、小米枣仁粥

原料:小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。

做法:将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。

用法:每日2次,加蜂蜜温服。

作用:补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。

评注:酸枣仁能宁心安神,小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。

17、绿豆粥

原料:绿豆30g,粳米100g

做法:将绿豆、粳米淘洗干净放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。

功能:绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品,且因本品并非过于寒凉,不会滞胃凉脾,是产后防暑、解暑佳品。

18、银杏粥

益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法:银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。

19、红枣粥

材料:红枣,白米,分量可随自己口味决定。

做法:很简单,在白粥煮至七成熟的时候,放入红枣同煮。

功效:具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用,对于血压低、肺虚咳嗽,有一定增益。

20、皮蛋瘦肉粥

煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量。

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:

(1)挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;

(2)煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的;

(3)煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚的一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2-3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;

(4)煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中;

(5)先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;

(6)粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。

21、南瓜粥

原料:南瓜250g,米50g,白糖少量

做法:

(1)先将南瓜蒸软,混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥;

(2)将米下锅加入适量的水,大火煮开3分钟,加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开,开小火继续煮15—20分钟就可以咯;

(3)加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜;个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了,可以不加糖,夏天放冰箱冰过以后更好喝。

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